|
Beurre Bercy
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 2 dl witte wijn
1 lepel gehakte sjalot
200 g zachte boter
500 g gepocheerd merg in dobbeltjes
1 lepel peterselie
8 g fijn zout
1 snuf peper
sap van 1/2 citroen
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de wijn met de sjalotten tot de helft in en laat lauw worden. Meng dan met de boter.
Voeg de overige ingredienten toe.
|
|
|